Dotace na systém řízeného kvašení

Máme radost, že se můžeme podělit o další krok vpřed v našem vinařství!

Díky podpoře od Místní akční skupina Mikulovsko o.p.s. se nám podařilo pořídit nový systém řízeného kvašení, který nám umožní posunout kvalitu našich vín zase o úroveň výš.

Co to pro nás znamená?
Řízené kvašení nám dává možnost přesně kontrolovat teplotu během fermentace, což je klíčové pro zachování aromatiky a čistoty vína. Každá odrůda si totiž žádá jiný přístup – a právě teď jí ho můžeme dopřát naplno.

Co z toho budete mít vy?
– výraznější vůni a chuť vína
– stabilnější kvalitu napříč ročníky
– ještě lepší zážitek v každé lahvi

Celý projekt byl realizován za podpory Místní akční skupina Mikulovsko o.p.s., které tímto moc děkujeme za důvěru a podporu rozvoje malých vinařů v našem regionu

Na fotkách můžete vidět nový systém v akci – od instalace až po první kvašení.

Těšíme se, až vám výsledky budeme moct nalít do skleničky!

#vino #vinarstvi #kvaseni #MAS #podporavenkova #ceskevino